دراسة: "النظام الغذائي الغربي" يزيد الالتهابات في الجسم

أفادت دراسة طبية بأن هناك بعض الأطعمة التي تعزز من التهابات الجسم وتضعف الاستجابة المناعية.

ونشرت مجلة “هايلبراكسيسنت” الألمانية مضامين الدراسة التي تورد أن من بين ما ينتج الالتهابات بشكل كبير يوجد النظام الغذائي الغربي، والذي يعتمد في أغلبه على الأطعمة المصنعة، والأطعمة عالية السعرات، والبطاطس المقلية، والخبز الأبيض، فضلًا عن استهلاك كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون المشبعة.

وقد أظهرت الدراسة الجديدة، التي أجراها خبراء من المركز الطبي بجامعة رادبود في شمال تنزانيا، كيف يؤثر النظام الغذائي الإفريقي التقليدي والنظام الغذائي الغربي على عملية التمثيل الغذائي والجهاز المناعي وتعزيز الالتهابات في الجسم.

ووجد الفريق البحثي أن المشاركين الذين قاموا بتغيير نظامهم الغذائي إلى النظام الغذائي الغربي أظهروا زيادة في العلامات الالتهابية واستجابة مناعية ضعيفة لمسببات الأمراض، وفي الوقت نفسه تم تنشيط العمليات المرتبطة بالأمراض المزمنة، ومنها أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

ونصح خبراء الصحة بتناول الأطعمة المعززة للصحة والمضادة للالتهابات، مثل زيت الزيتون والأناناس والتفاح، والمكسرات والبذور والخضروات الورقية، والشوكولاتة الداكنة والأرز البني والعنب، والكركم والبروكلي، والبرتقال والكيوي والفراولة.