هل يحتوي التمر على الغلوتين وما هي أهم فوائده للجسم؟
هل يحتوي التمر على الغلوتين من الأسئلة الشائعة رغبةً في معرفة صحة خلو التمر من الغلوتين حيث أن التمر له قيمة غذائية كبيرة ويحتوي العديد من العناصر المفيدة للجسم.
يعد التمر من أنواع الثمار الأغنى بالعناصر الغذائية، وقد اشتهر على مر التاريخ بتجفيفه وتناوله في غير مواسمه أيضًا، ومما قد يتساءل عنه بعض الأشخاص الذين يهتمون بنظامهم الغذائي هو العناصر التي تحتويها التمور في ثمارها. وتعرفي معنا على أهم فوائد التمر للبشرة.
يبحث المصابون بالحساسية من الغلوتين أمثال مرضى السيلياك على البدائل الصحية الخالية من هذا المكون، الذي يسبب لهم عسر الهضم، والإنفاخات وتراكم الغازات في المعدة، والإسهال المزمن.
والسار أن التمر واحد من هذه الأغذية المفيدة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي، لذلك يمكن للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خالية من الغلوتين تناول التمر وتمتع بفوائده الصحية التي تمنح الطاقة للجسم.
ويجدر بنا التنبيه إلى ضرورة الإنتباه الى بعض منتجات التمر التي قد تتعرض للغلوتين أثناء معالجتها أو تعبئتها، أو مزجها بمكونات أخرى تحتوي على الغلوتين، لذلك يُفضل دائمًا قراءة الملصق الغذائي الخاص بمنتجات التمور قبل شراءها خصوصًا للإشخاص الذين يُعانون من هذه المشكلة الصحيّة.
يعد التمر من الثمار الكاملة التغذية لتنوع مكوناته الغذائية، كما يعد هذا التنوع سببًا رئيسيًا لكثير من الفوائد التي نذكر منها:
الغلوتين هو بروتين موجود في العديد من الحبوب، بما في ذلك القمح والشعير، وإنه شائع في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والبيتزا والحبوب، ولا يوفر الغلوتين أي مغذيات أساسية، ويعاني الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية من تفاعل مناعي ينجم عن تناول الغلوتين، حيث يصابون بالتهاب وتلف في الأمعاء وأجزاء أخرى من الجسم عندما يأكلون الأطعمة التي تحتوي الغلوتين.
تشير التقديرات الحالية إلى أن ما يصل إلى 1٪ من سكان العالم يعانون من هذه الحالة، وإن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ضروري للقضاء على الالتهاب والأعراض، وتقدم متاجر البقالة والمطاعم الآن خيارات خالية من الغلوتين تنافس الأطعمة التقليدية في المذاق والجودة، ففي السنوات الماضية كان من الصعب جدًا الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. وإليكِ رجيم التمر واللبن 3 أيام كم ينزل وفوائده.
يخشى مرضى حساسية الجلوتين من التعرض لأي منتج يحتوي الغلوتين؛ لذلك من المهم معرفة تلك المنتجات لتلافي أعراض الحساسية، ومن المهم معرفة هل يحتوي التمر على الجلوتين، من أبرز الأطعمة التي تحتوي علي الغلوتين المعجنات والمخبوزات، والخبز الأسمر والأبيض، والكعك والحلوى المعتمدة على دقيق القمح، ويندُر أن نجد الغلوتين في اللحوم والأسماك وغيرها.
يسعى مرضى حساسية الغلوتين لمعرفة البدائل الصحية والأطعمة الخالية من الغلوتين؛ للاعتماد عليها بديلًا لتلك الغنية به، ونطمئن هؤلاء المرضى بأن هناك الكثير من الطعام الخالي من الغلوتين، ويُنصح مرضى حساسية الغلوتين باستخدام الأطعمة الخالية من الغلوتين؛ لتلافي أعراض التحسس والاضطرابات الهضمية التي تحدث نتيجة له.
من أمثلة هذه الأطعمة اللحوم، والأسماك، والفواكه والخضروات، والمكسرات، وجوز الهند، وعادةً ما يلجأ مرضى حساسية الجلوتين إلى استخدام بدائل دقيق القمح في طعامهم مثل: دقيق جوز الهند، ودقيق اللوز اللذان يستخدمان كثيراً في وصفات الكعك والمخبوزات بديلًا عن دقيق القمح؛ لتلافي مشاكله لمرضى الحساسية. ومن النظام الغذائي مرورًا بالرياضة: العادات الصحية التي تجنبنا الأمراض.
يحتوي التمر الكثير من العناصر الغذائية الهامة، ومن أبرز فوائد التمر أنّه غذاءٌ مثاليٌّ للكثير من الحالات المرضية، مثل: الأنيميا، وحالات نقص الفيتامينات، وأحياناً يُنصح به بمرض السكري كبديل للسكر في بعض الوصفات الغذائية. وإليكِ أهم هذه العناصر الغذائية:
