طريقة عمل كبدة اسكندراني والمقادير بالكوب

ربات المنزل يبحثن في الوقت الحالي عن طريقة عمل كبدة اسكندراني بأسهل الخطوات، حيث تُعتبر هذه الوجبة من أشهر وأشهى الوجبات في العديد من الدول العربية، وتتميز بفوائدها الصحية مثل تقوية جهاز المناعة والمساهمة في الوقاية من مرض فقر الدم.

مكونات عمل كبدة اسكندراني:

– نصف كيلو جرام من الكبدة المُقطعة إلى شرائح.
– 4 فصوص من الثوم المُقطع إلى شرائح.
– ربع كوب من الزيت (حوالي 40 غرام).
– حبتان من الفلفل الأخضر المُقطع إلى مكعبات.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقتان كبيرتان من الخل.
– ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الكبدة:

1. قم بتنظيف وتحضير الكبدة بشكل جيد.
2. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. أضف شرائح الثوم وقلبها جيدًا.
4. ضع شرائح الكبدة وقلبها.
5. أضف الملح، الخل، والكمون واستمر في التقليب.
6. أضف الكزبرة والفلفل الأخضر.
7. قلّب المكونات وأضف قليلًا من الماء.
8. استمر في التقليب حتى تنضج الكبدة تمامًا.
9. قدّم تتبيلة الكبدة بالإسكندراني في طبق التقديم.

فوائد تناول الكبدة:

– تحتوي على فيتامين سي.
– تحمي الخلايا من التلف.
– تعزز امتصاص الحديد في الجسم.
– تحتوي على فيتامين ب-12 وفيتامين أ.
– تساهم في الوقاية من فقر الدم.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى